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近年來(lái)，醬香酒的熱度可謂是芝麻開(kāi)花節(jié)節(jié)高，在白酒市場(chǎng)上的占比也是越來(lái)越高，憑借著醬香酒獨(dú)特的醇厚口感，空杯留香的特殊風(fēng)味，可以說(shuō)是逐漸成了酒市中的一股主流，不僅一些上了年紀(jì)的人，連一些年輕人也開(kāi)始逐漸嘗試醬香酒。但或許各位酒友還有所不知，醬香酒不僅口感獨(dú)特，而且相比較其他酒類(lèi)而言，對(duì)養(yǎng)生更益。

“風(fēng)來(lái)隔壁三家醉，雨后開(kāi)瓶十里香”，這句話就是用來(lái)形容醬香酒的獨(dú)特口感，以茅臺(tái)為代表的醬香酒不僅由醬香、窖底、醇甜三大風(fēng)味融合成了獨(dú)有的香氣，而且純天然發(fā)酵、純手工釀制的特點(diǎn)，同樣使得醬香酒比其他酒類(lèi)的易揮發(fā)物質(zhì)更少，自然也就減少了對(duì)人體的刺激，相比較最劣質(zhì)的勾兌酒來(lái)說(shuō)，更有利于健康。

其次，醬香酒中蘊(yùn)含著豐富的乙酸和乳酸，其酸度經(jīng)常是其他酒類(lèi)的3倍甚至5倍，而依據(jù)我們中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中醫(yī)理論來(lái)看，酸對(duì)我們的脾胃、肝臟、血管都有著好處，同樣酸的功效也被西醫(yī)所認(rèn)可，如乳酸菌就可以促進(jìn)腸胃消化，有益于身體健康。

另外，醬香酒都是純糧釀制的，天然發(fā)酵而來(lái)，其獨(dú)特的醬香氣是目前任何香劑香精都無(wú)法調(diào)配出來(lái)的，杜絕了任何合成劑造假的可能性，而且，醬香酒的酒精濃度基本都在53%（v/v），在這個(gè)濃度下的酒精與水之間的親和力會(huì)達(dá)到最佳的狀態(tài)，再加上醬香酒在裝瓶之前都經(jīng)過(guò)了長(zhǎng)時(shí)間的陳放，儲(chǔ)存時(shí)間較長(zhǎng)，所以其中的酒精游離分子較少，對(duì)身體的刺激也就更小。

最后，醬香型白酒是有著明確的國(guó)家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的，也就是說(shuō)，從法律的層面就排除了“加料”的可能性，所有的醬香白酒都必須以高粱、水、小麥等原料，在經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)的釀造工藝發(fā)酵而成，并且在包裝、運(yùn)輸、儲(chǔ)存等方面也都有著明確的規(guī)定，而這些硬條件，無(wú)疑也是確保我們健康的層層防護(hù)。

所以說(shuō)，醬香白酒的日趨火熱并不是空穴來(lái)風(fēng)，也只有醬香白酒才能越陳越香，那不只是它獨(dú)特的酒香，更是時(shí)間沉淀下來(lái)的味道。就像我常說(shuō)的，品酒就像品人生，那份滋味以及獨(dú)特的情懷，只有經(jīng)過(guò)自己的細(xì)細(xì)品味，才能夠領(lǐng)會(huì)。