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我國(guó)的酒文化歷史有著好幾千年了，可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深。其中白酒養(yǎng)生自古就有，因?yàn)閭鞒袝r(shí)間長(zhǎng)、實(shí)踐起來(lái)也方便，很受廣大群眾的擁戴，很多人都喜歡沒(méi)事喝兩口，既過(guò)了酒癮，又能養(yǎng)生，美的不要不要的，但天下哪有這么便宜的事?白酒養(yǎng)生也是有很多講究的，喝對(duì)了可是能養(yǎng)生的哦！

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首先，無(wú)論是不是為了養(yǎng)生，白酒都不宜在空腹、睡前、感冒或情緒激動(dòng)時(shí)飲用，以免心血管受損。也不宜大量飲用，過(guò)量飲酒可引起急、慢性酒精中毒，從而導(dǎo)致慢性胃炎、營(yíng)養(yǎng)不良、神經(jīng)炎、肝硬變、胰腺炎、心臟病、動(dòng)脈硬化、食管癌、肝癌等疾病的發(fā)生。

其次，白酒最好燙一燙再喝，很多老頭老太都有燙酒的習(xí)慣，這不是沒(méi)有道理的。由于酒中除了含有酒精外，還摻雜著一些甲醇、甲醛等少量影響視力的有害物質(zhì)。而這些有害物質(zhì)的酒精溶液和水溶液混合后的沸點(diǎn)低于60℃。如果將酒加熱，酒中的這些有害物質(zhì)基本上就能揮發(fā)掉。

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最后，很多人喜歡喝藥酒，覺(jué)得這樣更能達(dá)到延年益壽的作用，但并不是隨便什么酒都適宜用來(lái)泡藥酒的，炮制藥酒一般采用含酒精量在50～60度的優(yōu)質(zhì)純糧食白酒最佳，從中藥材分析，不論中草藥，還是動(dòng)物藥材，都含有水分，都含有或多或少的細(xì)菌和病菌，而只有稍高的度數(shù)才能殺死細(xì)菌和病菌，還有，藥材水分的滲出會(huì)稀釋酒精度，所以選擇度數(shù)偏高一些的酒才是合適的。

凡事適度最好，白酒養(yǎng)生更是這樣，即便不談養(yǎng)生，一個(gè)成年人每天白酒最多不能超3兩，想要養(yǎng)生就要更少一些。在用白酒養(yǎng)生的同時(shí)，應(yīng)注重保護(hù)肝臟，以免飲酒給肝臟帶來(lái)傷害。所以飲酒的時(shí)候可以多吃一些西紅柿、綠豆、苦瓜等食物，可起到養(yǎng)護(hù)肝臟的作用。

同時(shí)應(yīng)注意增加α-亞麻酸的攝入，α-亞麻酸是細(xì)胞膜構(gòu)成的主要組成部分，有益于肝細(xì)胞的再生，并提高了肝細(xì)胞膜的抗病毒性，防護(hù)肝細(xì)胞免除病毒的損害。日常可通過(guò)每天食用5-10ml蘇麻油來(lái)補(bǔ)充所需的α-亞麻酸，它的α-亞麻酸含量可以達(dá)到65%以上，注意不要高溫加熱，以免其氧化，可和新鮮蔬菜拌食，在補(bǔ)充α-亞麻酸的同時(shí)，補(bǔ)充膳食纖維，對(duì)肝臟好，對(duì)提高身體免疫力也有幫助。

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附：養(yǎng)肝紅棗湯

材料：7顆紅棗、400毫升水， 紅棗

做法：將紅棗剪7刀，先放到煲里。約400毫升的水，把水煮開(kāi)后，直接沖到已放好紅棗的煲里，蓋上鍋蓋，等八小時(shí)后(一個(gè)晚上)。第二天早上開(kāi)溫火，就是煤氣爐頭最小的火，燉煮1個(gè)小時(shí)候，就是養(yǎng)肝湯了。

護(hù)肝金蒲菊茶

配方：蒲公英2.2g，胎菊0.5g，金銀花0.3g

金銀花清熱解毒的良藥，有抗炎功效;菊花具有養(yǎng)肝明目、清心、補(bǔ)腎、健脾和胃、潤(rùn)喉、生津等功效。蒲公英去火消炎，清肝利膽效果尤佳。